Kürbissamenbrot

• 500 g Dinkelmehl
• 1 kleine Packung Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300 ml warme Sojamilch
• 50 g Butter oder Margarine
• Kürbis- und Sonnenblumenkerne

(Ich habe Dinkelmehl verwendet, da es im Vergleich zu herkömmlichem Weizenmehl eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien ist.)

1. Mischen Sie alle trockenen Zutaten und geben Sie die nassen Zutaten in die Schüssel.
2. Lassen Sie es ca. 1,5 Stunden in der Schüssel ruhen, bis es sich verdoppelt hat.
3. Den Teig in eine Form geben und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
4. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
5. Das Brot mit etwas Sojasahne oder normaler Sahne bestreichen.
6. Machen Sie kleine Schnitte auf der Oberseite des Brotes für eine schöne Form.
7. Über Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne streuen.
8. Backen Sie es für 30-35 Minuten.